Pastas de nueces, anacardos y sésamo

Para hoy unas ricas pastas de nueces, anacardos y sésamo, que nos han encantado.

Gracias amiga Ikram Madrid por tu receta.

Unas pastas muy ricas que se deshacen en la boca y muy sabrosas.

Ingredientes

- 100 g.nueces

- 110 g.anacardos

- 110 g.sésamo

- 60 g azúcar glass

- una pizca de sal

- 2 sobres de azúcar vainillado

- 270 g.mantequilla a temperatura ambiente

- 150 ml.aceite

- 1 sobre levadura Royal

- unos 700 g.harina de repostería, El Amasadero, más o menos.

- azúcar glass para rebozar.

Preparación

- Echamos en el vaso las nueces y los anacardos 3 seg./vel.5,5. Si las queréis más finas repetir otra vez.

- Añadimos el sésamo, el azúcar glass, la pizca de sal, el azúcar vainillado y la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.4.

- Añadimos el aceite y la levadura Royal 10 seg./giro inverso/vel.4.

- Añadimos unos 650 g.harina y mezclamos 10 seg./giro inverso/vel.4. Si hace falta podéis añadir más harina y mezclar otra vez, depende y de la harina.

- Sacamos del vaso, encima de la mesa enharinada, amasamos un poco a mano si hace falta. Le damos forma de bola y la metemos en un bol, tapada con film transparente, para que no se seque.

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Preparamos la bandeja del horno con papel de horno.

- Destapamos un poco la masa y cogemos trocitos de unos 20 g, y les damos forma de bola. Las colocamos en la bandeja. Damos forma a las bolitas con una forma o las dejamos así un poco aplastadas.